Geschichte

Seit 1897 widmet sich die Käserei Ebersecken leidenschaftlich der Kunst der Käseherstellung. Unsere Geschichte begann mit einem einfachen Ziel der Bauern aus der Region: die feinste Qualität von Emmentaler Käse gemeinsam zu produzieren.

Am 21. November 1897 wurde die Käserei in Ebersecken gegründet, gefolgt von der Errichtung der Käserei am 22. August 1898. Bis heute wird das besondere Quellwasser aus dem Rütiwald genutzt. In einer Zeit, in der die Schweizer Landwirtschaft vor großen Herausforderungen stand, entschlossen sich unsere mutigen Vorfahren aus Ebersecken und Umgebung dazu, die Milch auf eigenes Risiko zu verarbeiten.
Die Anfänge waren geprägt von intensiver Handarbeit.
Mit der nun modernen Einrichtung der Dorfkäserei nicht mehr weg zu denken.